top of page

ผัดขี้เมาหมู

c687ae2c-8acd-4391-aed4-2ce51f8ba784.jpg

วิธีทำ

  1. หมักหมูกับน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำมันพืช เอาไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เตรียมไว้

  2. โขลกพริกกับกระเทียมพอแหลก เตรียมไว้

  3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไป เจียวพอหอม 

  4. ใส่หมูหมักลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย 

  5. ใส่คะน้า พริกชี้ฟ้า กระชาย และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน 

  6. ปรุงรสตามชอบ เติมซีอิ๊วดำ ใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ

            ส่วนผสม ผัดขี้เมาหมู

  1. หมูหมัก
  2. พริกสด
  3. กระเทียม
  4. คะน้า หรือผักตามชอบ
  5. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 
  6. กระชายซอย
  7. ใบมะกรูดฉีก
  8. น้ำมันหอย
  9. ซอสปรุงรส
  10. น้ำปลา
  11. น้ำตาลทราย
  12. ซีอิ๊วดำ
  13. ใบกะเพรา
  14. น้ำมันพืช
ที่มา https://cooking.kapook.com/view269227.html
bottom of page